Visita al Caseificio

Vastedda, pecorino ma soprattutto ricotta...sapete come si prepara? Vorreste incontrare i

massari che dopo aver munto le pecore della valle del Belice si preparano per fare la ricotta ed i

formaggi a pasta filata tipici di questo territorio? Qui non esistono gli allevamenti intensivi e sia

la mungitura di ogni giorno, che la tosatura avvengono manualmente. Il mastro casaro ci

accompagnerà all’interno della fattoria e delle stalle e dopo degusteremo diversi assaggi di

formaggi siciliani.